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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
济南烧烤摊必点烤串之一!
主料
翅尖500克
辅料
红皮洋葱半个 白糖10克 黄豆酱油2大勺 耗油2勺 白酒2勺 老抽1勺
烤翅尖的做法
1.把洋葱切碎加入所有酱料腌制两小时取出
2.铁炙子烧热不要加油,翅尖码进去,烤出油翻面继续烤
3.烤到两面焦黄关火直接上桌即可
烹饪技巧
腌制手法依个人喜好,铁炙子很厚注意火候火大可以先关火,记住不要刷油不要涮油…我的翅尖是头天烧烤剩下的,在家里不方便用碳烤所以就试了一下铁板效果不错哦!大家跟碳烤的对比一下
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