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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
夏日里,勾视角与味蕾的剁椒丝瓜
食材介绍
主料:丝瓜(500克) 味精(1茶匙) 蒜(5颗) 辅料: 盐(1/2茶匙) 剁椒酱(7茶匙) 色拉油(1/3汤匙)
剁椒丝瓜的做法步骤:
1.选用的是无籽丝瓜。
2.削皮,切段;
3.放在加盐的凉水浸泡片刻。
4.将丝瓜段放入盘里,在其上面放拌有味精的剁椒酱;
5.加盖,上汽、大火蒸5分钟左右,关火立即夹出(没即时夹出,水蒸气有些多);
6.在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒;
7.淋入七、八成热的色拉油即可。
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