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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
食材介绍
主料:茄子(258克) 肉末(55克) 蒜蓉(90克) 红辣椒(2只) 韭菜(10克) 辅料: 盐(1茶匙) 生抽(1茶匙)
蒜烤茄子的做法步骤:
1.茄子洗净,去蒂对切开,划上花刀,用水浸泡十五分钟;
2.将猪肉、蒜剁成末;
3.在茄子的表面抹上一层盐,烤箱预热,上下火180度烤十分钟;
4.热锅倒入花生油;
5.倒入肉末,炒至变色,再加入蒜蓉炒香;
6.将烤软的茄子取出,摆上炒好的馅料,再放入烤箱,200度烤七分钟(忘记拍照);
7.再次取出,撒上辣椒、韭菜,再烤三分钟,即可。
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