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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
鸡翅是大人孩子都喜爱的食物,最原味的其实是最美味的,没有过多的调味品,它也能漂漂亮亮的上餐桌。
主料
鸡翅1斤 盐1克 料酒3毫升
辅料
姜1块
无油鸡翅的做法
1.鸡翅洗净后,切花刀,先用料酒,盐腌制一个小时以上。
2.姜片和鸡翅入不粘锅,不用油,小火慢慢煎出鸡翅的油脂。
3.利用鸡翅的油脂,就可以让鸡翅呈现漂亮的色泽。
烹饪技巧
如果重口味些的,可以加上一点蚝油,几滴老抽上色。
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