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食材百科 精选菜谱 减肥 红烧肉 煲汤
来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
剥皮鱼的肉比较多,鱼骨少,很适合小朋友和老人家吃。红烧了,味道真的不错,连我家不爱吃鱼的小宝都喜欢吃,成就感满满的!
食材主料
剥皮鱼450g、香葱2根、生抽适量、生粉适量、生姜适量、油适量、鸡粉适量
步骤
1.鱼洗干净,准备香葱和生姜。
2.鱼砍小件。
3.热锅下油,爆香生姜。
4.两边煎黄后放香葱。
5.倒点用生抽鸡粉和水调成的汁焖五分钟。
6.汁收得差不多就可以了。
小贴士:煎剥皮鱼时,要慢火,煎好一边,关火,凉一会再煎另一边。鱼整条煎要好些,不那么易煎烂。
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