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作为一个在长沙生活7年多的汉子,一碗香是我对最热爱的湘菜之一,做法简单,超级下饭。用料 鸡蛋2个青椒3个酱油1勺老干妈2勺蒜3瓣五花肉随你咯湘菜:农家一碗香的做法 五花肉切片,尖椒切好,准备好生姜蒜热...
时间:来源:漠漠睡湖南名菜鸭火锅,有些地方吃烧鸭烤鸭不吃炖鸭,嫌做出来骚,在湖南不会哦,啤酒鸭火锅超好吃!用料 鸭(谷鸭为宜)1只啤酒1罐香料见图姜蒜几块鸭肠克青线椒2个其它盐生抽等适量香菜(美观用)1根湘味啤酒鸭(谷...
时间:来源:漠漠睡去长沙吃了一次就很喜欢,普通的食材,但味道确实很棒棒用料 五花肉100克螺丝椒3只蒜瓣一颗的三分之二食用油适量鲜酱油适量老抽少许盐适量老姜1-2片黄酒少许耗油少许湘菜:辣椒炒肉片的做法 处理螺丝椒,肉...
时间:来源:漠漠睡作为一个湖南妹子,每次夜宵出门必点的菜就是姜辣凤爪了,那种入口即化的口感,辣在舌尖的味道,吃一次就难忘,特别特别满足的一道美食,快来试试吧。用料 鸡爪30只姜片15片干辣椒10个生抽2勺老抽1勺盐10...
时间:来源:漠漠睡餐厅一道非常受食客喜爱的下饭菜,这是一道地道的湘菜,用嘎鱼的鲜嫩加荷包蛋的口感和色彩做成一道口感好品相好的湘菜。当然也非常的简单,没有特别的酱汁,如果你的菜市场有售卖嘎鱼即可来做,荷包蛋也可以替换豆腐...
时间:来源:漠漠睡白吃不厌,超级下饭。用料 杭椒或尖椒200克带皮五花肉300克蒜5瓣豆豉1勺花椒10粒料酒1勺鸡精适量白糖适量克老抽1勺盐适量辣椒炒肉—湖南菜经典的做法 1.辣椒切片,蒜切片,五花肉切片2.热锅放油,...
时间:来源:漠漠睡最喜欢的吃的一道菜,超级好吃,重口味做法。用料 子鸡1只姜8片蒜10瓣小米椒15个葱2根八角3个桂皮2块口味鸡(湘菜)的做法 准备配料,切好,姜切片。蒜可以切可以不切,八角桂皮...
时间:来源:漠漠睡用料 牛肉适量魔芋适量八角桂皮适量姜丝蒜叶适量白泡椒红尖椒适量#湘菜特辑#冰花魔芋炒牛肉的做法 制作冰花魔芋:魔芋切厚片制作冰花魔芋:放入冰箱冷冻冰花魔芋变化过程冰花魔芋变化过...
时间:来源:漠漠睡截取自纪录片《觅食记》用料 新鲜莲子适量猪腿肉适量纯净水适量湘菜特辑~莲子鲜肉汤的做法 莲子与猪腿肉洗净放入高压锅(或者电饭锅)加入纯净水(水质要好的)高压锅炖煮20分钟(或者...
时间:来源:漠漠睡截取自纪录片《觅食记》用料 豆腐1块蒜叶适量干辣椒1个湘菜特辑~家常豆腐的做法 豆腐切厚块热油下豆腐煎至两面色泽金黄加少量热水,蒜苗焖煮出锅前加盐调味收汁出锅...
时间:来源:漠漠睡左府猪手特色:这道猪手菜充满传奇色彩,与菜品文化相结合,更加“重口味”。据说,公元1876年,左宗棠指挥清军作战告捷,为了犒劳三军将士,左兴起到厨房亲自烹饪祖传绝艺——左府猪手。席间众将士称道,谓之人...
时间:来源:漠漠睡——近几年,中国的嗜辣版图一直在扩张。卫龙辣条、绝味鸭脖、泡椒鸡爪成为追剧的必备零食,老干妈晋级为亿万宅男的女神……川菜更是攻城略地,让大江南北一片红红火火,成为八大菜系里最靓的崽。在生活节奏加快的日...
时间:来源:漠漠睡依然是地道的湖南味道。补肾养虚,湘菜经典。【食材】180克 泥鳅50克 泡椒20克 水笋片15克 姜片枸杞、葱白少许各适量 盐、味精、料酒、蚝油、水淀粉【做法】1 泥鳅宰杀洗净,加少许盐、味精、料酒拌...
时间:来源:漠漠睡湖南小炒肉材料五花肉,尖椒,蒜片做法1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调...
时间:来源:漠漠睡“湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品...
时间:来源:漠漠睡1青香烧椒鲫鱼去年有段时间一直对鲫鱼感兴趣,翻了很多湘菜菜谱也没看到几个好的鲫鱼菜谱,有一次去成都出差,在一家川菜馆吃到一道鲫鱼菜品很不错,回来就在厨师长培训课上做了这道菜,要大家给意见,经过多轮试做...
时间:来源:漠漠睡生活在北京,若想在北京吃遍全国美食,去各地的驻京办餐厅就够了,选材绝对地道,味道绝对正宗。一起来看看吧。1、四川驻京办餐厅在北京吃川菜,川办是必去的。这里能吸引到这么多的嗜辣分子,必然有其独到之处。四...
时间:来源:漠漠睡在外地上学的我太想念家里的味道了 于是老妈每天都会告诉我几道她的专属菜谱 冬天北方的大白菜实在是太好吃了 吃完白菜肉丝 白菜豆腐 那今天就来一道 「芽白杆子炒肉」充满了浓浓的湘味~配着这道菜我足足吃了...
时间:来源:漠漠睡用料 腊肉萝卜干年夜蒜干辣椒段干辣椒末小米椒蒜苗叶豆豉调味:酱油,味精,盐。萝卜干炒腊肉(湘菜)的做法 萝卜干提前一到两个小时,用冷水或温水泡发,最好是用冷水泡两小时以上,如许...
时间:来源:漠漠睡