蒜香小龙虾

时间: 来源:漠漠睡
蒜香小龙虾的做法 我很少去外面吃小龙虾,因为感觉餐厅做的还不如自己做的味道好

用料  

小龙虾 6斤
大蒜 10个
啤酒 3瓶
10片
30克
香叶 8片
生抽 10勺
蚝油 6勺
花椒 40粒
桂皮 1块
朝天椒 15个
干辣椒 15个
紫苏 20片
青笋 1根
5根

蒜香小龙虾的做法  

小龙虾买回家后放水(莫过小龙虾)加入些白醋,泡一个小时左右,然后用刷子把肚子刷干净。最后去头,抽筋。然后再冲洗一遍

蒜香小龙虾的做法 步骤1

油热后入锅炸三分钟左右捞出备用

蒜香小龙虾的做法 步骤2

蒜和辣椒切末,姜切丝

蒜香小龙虾的做法 步骤3

花椒干辣椒桂皮香叶洗净备用

蒜香小龙虾的做法 步骤4

油热后下入图三图四的配料,爆炒两分钟左右

蒜香小龙虾的做法 步骤5

加入炸好的小龙虾,翻炒四分钟左右,加盐、蚝油、酱油,继续翻炒一分钟左右

蒜香小龙虾的做法 步骤6

倒入啤酒,差不多莫过小龙虾就好,盖上锅盖闷

蒜香小龙虾的做法 步骤7

汁干至一半左右加入莴笋,然后继续盖盖焖(有魔芋豆腐就更赞了,我是没买到)

蒜香小龙虾的做法 步骤8

差不多收汁加入紫苏和葱,出锅捞起。

蒜香小龙虾的做法 步骤9