麻酱拌土豆片

时间: 来源:漠漠睡
这道菜可以配主食,也可以当零食吃,酸辣又有麻酱的香醇,根本停不下来。

用料

大土豆1个
香葱末少许
大蒜3瓣切末
花椒粉2勺
辣椒粉2勺
3克
5克
老抽1勺
鸡精4勺
陈醋3勺
生抽3勺
芝麻酱2勺
芝麻5克

麻酱拌土豆片的做法

  1. 土豆去皮,切薄片。水煮1~2分钟。

    麻酱拌土豆片
  2. 捞出冷水洗净,备用。香葱和大蒜切末备用。

    麻酱拌土豆片
  3. 花椒粉两勺,辣椒粉两勺,芝麻五克,盐三克,糖五克,鸡精三克,香葱末少许,蒜末少许。

    麻酱拌土豆片
  4. 锅内烧油,油滚开后浇入碗内。再加生抽三勺,老抽一勺,陈醋四勺搅匀。

    麻酱拌土豆片
  5. 芝麻酱两勺,加水和少许盐慢慢澥开。把调好的料汁浇在土豆片上,再把芝麻酱淋上。

    麻酱拌土豆片
  6. 拌匀。

    麻酱拌土豆片
标签: 麻酱 土豆

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