奶香吐司(一发)

时间: 来源:漠漠睡

奶香吐司(一发)的做法

吐司面包多是由高筋粉、牛奶或者奶粉、鸡蛋以及黄油等材料制成,它的特点是松软拉丝,口感细腻香甜。如今面包已经不仅仅只是西方人的主食了,在东方,面包被人们也越来越多的选择和食用,尤其是年轻人尤为喜爱。自己动手做吐司面包的成功,揉面一定要出膜,发酵也是关键。这款吐司面包的做法绝对是最简单的,保证你一学就会。

用料  

金山日式吐司粉270克
蛋液55克
牛奶134克
黄油25克
30克
2克
耐高糖酵母3.5克

奶香吐司(一发)的做法  

准备好全部的食材。

奶香吐司(一发)的做法 步骤1

先把牛奶、鸡蛋放入面包机桶内。(液体先入)

奶香吐司(一发)的做法 步骤2

然后把面粉、糖、酵母、盐也放入桶内。(盐、糖、酵母要防止不同的角落哟)

奶香吐司(一发)的做法 步骤3

当面团揉至初级扩展阶段,加黄油。(黄油要室温软化)

奶香吐司(一发)的做法 步骤4

一直揉到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。

奶香吐司(一发)的做法 步骤5

取出揉好的面团,用手简单收拢两下变成一团光滑的面团。

奶香吐司(一发)的做法 步骤6

然后均分成三份,滚圆,松弛几分钟。

奶香吐司(一发)的做法 步骤7

醒好面团后取出一份排气,另两块仍然用保鲜膜盖好。

奶香吐司(一发)的做法 步骤8

擀成长舌状。

奶香吐司(一发)的做法 步骤9

自上而下卷起。

奶香吐司(一发)的做法 步骤10

其余两个也同样操作,然后盖上保鲜膜,再次松弛几分钟。

奶香吐司(一发)的做法 步骤11

再取一个擀卷的面团,再次擀成长舌状,不要来回擀,在中间固定,然后用擀面杖朝两边拉长,长度要比之前长一些。

奶香吐司(一发)的做法 步骤12

自上而下卷起,接口位置轻轻捏紧。

奶香吐司(一发)的做法 步骤13

依次处理好三个面团,放入吐司盒子。

奶香吐司(一发)的做法 步骤14

盖上盖子,室温发酵即可,发酵至7-8分满。

奶香吐司(一发)的做法 步骤15

然后放入上火190度下火170度预热好的烤箱,中下层烘烤40-42分钟左右。(温度时间仅供参考)

奶香吐司(一发)的做法 步骤16

烤制完成后直接取出晾凉保存即可。

奶香吐司(一发)的做法 步骤17

非常简单的一发吐司就完成了。

奶香吐司(一发)的做法 步骤18

一发的吐司也可以轻松拉丝的哟。

奶香吐司(一发)的做法 步骤19

喜欢可以尝试一次哟。

奶香吐司(一发)的做法 步骤20

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