中餐厅第三季-龙井虾仁

时间: 来源:漠漠睡

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法

林大厨做的龙井虾仁顾客好评不断

用料  

虾仁、蛋清、淀粉、盐、茶叶(用水提前冲泡好)

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法  

清水烧开,放蛋清腌过的虾仁煮熟

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤1

虾仁提前用蛋清和生粉抓匀腌制

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤2

用勺子推动虾仁,水再次沸腾时

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤3

将虾仁倒入滤网,滤去水分

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤4

锅里放虾仁倒入瘦肉清汤下锅调味继续熬煮

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤5

大厨说鲜味马上就调起来啦

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤6

加入泡发的龙井茶叶翻炒

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤7

倒入适量冷油继续翻炒

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤8

装盘,用枸杞、香菜装饰

中餐厅第三季-龙井虾仁的做法 步骤9