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全麦红豆肉松芝士欧包(蒸锅版)

全麦红豆肉松芝士欧包(蒸锅版)

网上欧包偶尔买个吃吃还可以 长期还是不太划算 就想着自己试试 材料都是看心情加的 差不多就行 面粉多加水 水多加面粉 哈哈哈 用料 芝士碎 250克 全麦粉 1000克...

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三明治机食谱 5分钟搞定的迷你欧包

三明治机食谱 5分钟搞定的迷你欧包

和好面进行至少半个小时的水解,然后揉面、发酵、松弛整形、二次发酵、烘烤。至少三个小时吧看看这个无需揉面无需发酵的三明治机迷你欧包,超级简单的配方,早上起来烤也可以搞定,全程只需要5-8分钟。...

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抹茶乳酪软欧包,超级好吃

抹茶乳酪软欧包,超级好吃

第一次做就软欧包,没想到就成功了,很好吃,味道超级棒!把主面团中除了黄油以外的所有材料和波兰种面团一起放到面包机中,启动揉面模式,揉至面筋扩展,加入软化黄油,再揉至完全扩展阶段,可以拉出手膜,再加入8...

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蔓越莓奶酪软欧包

蔓越莓奶酪软欧包

等候面团发酵的时候将蔓越莓剪碎备用,准备奶酪馅:奶油奶酪隔60度的水加热融化,加入糖粉和奶粉用勺子搅拌均匀备用。将发酵好的面团分成四份,盖上保鲜膜松弛十五分钟。取一块面团擀成长舌状,涂上一层奶酪酱,再...

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可可麻薯欧包

可可麻薯欧包

放在冰箱里的可可粉有段时间了。这时候制作内馅,把所有材料放一起搅拌均匀后,放入锅中大火蒸15分钟,蒸好后放入黄油搅拌均匀晾晾 面团发到2倍大小视状态把它取出进行分割滚圆,接下来松弛面团大概30分左右...

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健康又美味的全麦麻薯坚果软欧包【面包机揉面】后油法+冷藏发酵

健康又美味的全麦麻薯坚果软欧包【面包机揉面】后油法+冷藏发酵

全麦面包总给人味道不如白面包口感好的印象,但其实这款软欧包,有了麻薯的加持,层次相当丰富,一口咬下去先吃到略酥脆的表皮,然后就是软糯香甜的麻薯,还有那不知道会吃到什么坚果的神秘感长时间低温冷藏发酵能将...

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日剧小森林版欧包 无需手套膜 好吃香软又简单

日剧小森林版欧包 无需手套膜 好吃香软又简单

用料 面粉 520克 牛奶 190克 酵母 5克 盐 2克 鸡蛋 1个 燕麦坚果仁等 可替换蔓越莓 葡萄干 核桃仁等...

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100%全麦果仁欧包

100%全麦果仁欧包

无糖无油,100%全麦果仁欧包。打持久战(减肥)必备的军粮哈。用料 鲍红全麦粉 330克 酵.盐 各3克 奶粉 20克 水.蛋液或牛奶 217克...

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免揉欧包-低温发酵

免揉欧包-低温发酵

无需厨师机,无需揉面,轻松做欧包 用料 中筋/高筋面粉 500克 水 400克 酵母 1茶匙 盐 1茶匙 铸铁锅/珐琅锅/砂锅...

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全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高

全麦坚果豆沙软欧包|不用手揉 零难度 简单成功率高

这款用面包机揉面,不用出手套膜,松软香甜,下面把方子分享给大家~ 用料 凉水 165克 白砂糖 25克 盐 3克 高筋面粉 170克 全麦...

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基础欧包练习(少量揉面)

基础欧包练习(少量揉面)

把做失败了又不好吃的面包泡水,打成糊糊,作为原料重新加进面团里,不能加多,因为这个没有筋度,风味好像比不加要好。用料 高筋面粉 100% 糊糊 少于30% 水...

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小白也能做的健康大欧包

小白也能做的健康大欧包

欧洲人吃饭吃的面包,简单到极点,又非常好吃。最重要的是非常健康,面包制作中的发酵过程让淀粉中的长链多糖变成短链多糖,更利于消化,全麦面粉里的麸皮富含维生素B,是人体必须的,还是抗坏血症的良药。大量的纤...

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简单易学的紫薯欧包

简单易学的紫薯欧包

本着一颗吃货的心一直在下厨房寻觅各种美食的方子,终于今天也有幸可以上传一份其实也是从别人那里借鉴来,自己稍微做了改动的方子,喜欢做欧包的朋友可以参考,希望大家成功,也希望不喜勿喷,走过看过就好,人生不...

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火龙果麻薯肉松欧包

火龙果麻薯肉松欧包

两个心 烤箱170度,预热5分钟.烤18分钟左右就可以了,请根据自己的烤箱情况随时观察,反正不管怎么盖锡纸,最后10分钟时还是颜色变浅了 烤好后的面包,成胡萝卜色了 小熊图案的还好,菊花的完全是...

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堂本红酒葡萄大枕头欧包(家用烤箱友好版)

堂本红酒葡萄大枕头欧包(家用烤箱友好版)

非常喜欢外脆内软有大气孔的欧包随着咀嚼绽放的麦香味,幽远而近面包从金黄的小麦变成白色的面粉只做成面包又变成金黄色,我总觉得面包再现了小麦生长中吸收的阳光所以无论天晴下雨,一定要吃面包,感受亲手加工的阳...

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居家必备,保姆级零基础,小白上手,免揉面机,手揉欧包,欧洲面包家常做法步骤教程

居家必备,保姆级零基础,小白上手,免揉面机,手揉欧包,欧洲面包家常做法步骤教程

家里一直没买揉面机,一来好的揉面机价格不菲,便宜的等同于玩具,买了来又多了一个占地方的东西。经历了两次战略失败之后,总结了一个居家必备的家常欧包配方以及做法。用料 高筋面粉 500克...

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凯度蒸烤箱版麻薯软欧包

凯度蒸烤箱版麻薯软欧包

用料 高筋面粉 270克 全麦粉 30克 一个鸡蛋+酸奶 240克 酵母 4克 盐 少量克 黄油 10克 麻薯的材料...

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      葡萄干欧包,口感丰富,妙手偶得的方子

葡萄干欧包,口感丰富,妙手偶得的方子

领导过女神节时说要吃下午茶。但是大家都晓得,因为疫情没有办法去茶餐厅。我就想到何不自己给女神来个专享下午茶,便自创了一个新方。用黄油葡萄干欧包的作法,烤一款底皮脆,顶焦糖,黄油香的葡萄干欧包。用朗姆酒...

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一人喰面包~咸蛋黄流沙软欧包(一次发酵)

一人喰面包~咸蛋黄流沙软欧包(一次发酵)

心心念念的乐乐茶咸蛋黄流沙一人喰面包系列柚香抹茶软欧包https://www.xiachufang.com/recipe/104286306/可可麻薯软欧包https://www.xiachufang...

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基础欧包欧式面包乡村欧包(免揉免出膜)

基础欧包欧式面包乡村欧包(免揉免出膜)

最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油 低糖 低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀...

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