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蜜桃奶酥包

蜜桃奶酥包

用料 ◆波兰种 粉20克水30克干酵母1克老面30克 ◆主面团 高粉 170克 低粉 30克 奶粉 10克 糖 20克...

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波兰种水合法奶酥面包

波兰种水合法奶酥面包

之前用过一次波兰种做面包实在是太粘手了,后来发现用波兰种加水合法竟然可以完全不粘手而且很好操作,而且面包收了两三天还是柔软的。马来西亚的天气很热波兰种放室温,很快就发酵到能用的状态了。然后就开始做水合...

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抹茶奶酥(超简单的小馅料)

抹茶奶酥(超简单的小馅料)

用料 黄油 14克 抹茶粉(青岚) 15克 奶粉(安佳) 75~85克 纯牛奶 根据奶粉多少决定 奶油奶酪(可选) 10克 糖粉...

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老年可颂的重生:法式杏仁奶酥可颂

老年可颂的重生:法式杏仁奶酥可颂

内陷的杏仁奶酥是湿润的黄油香,涂在外壳上的那层奶酥是脆脆的焦香,加上可颂本身的质感,一口下去就是黄油的三重奏!各类奶酥配方大全 https://www.xiachufang.com/recipe/10...

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暗黑甜心

暗黑甜心

用料 1蛋糕体 571kcal 鸡蛋 四个 代糖 15克 椰子油 10克 低脂高钙奶粉 20克 低筋面粉 20克 椰...

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奶酥面包

奶酥面包

之后,如图,抹奶酥再卷起,摆入模具中。此次面团放入2个模具中。大约10分钟后,面团膨胀盖上锡纸,以防表面烤糊,20分钟后,拿下锡纸继续烘烤上色。脱模,由于模具小,多余1小块面团,做了一个小的葡萄干辫子...

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蛋奶酥

蛋奶酥

用料 鸡蛋 3个 牛奶 180克 高筋面粉 100克 糖 适量 蛋奶酥的做法 将所有材料混合,用电动打蛋器打至起泡,发白 模糊刷油,舀...

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麻花辫奶酥面包(附基础款普通甜面包介绍)

麻花辫奶酥面包(附基础款普通甜面包介绍)

甜甜软软香香的奶酥夹在香甜柔软的面包里,一口咬下去,绝对是味蕾的享受。一直钟爱奶酥面包,看了很多视频,也看了很多方子,最后结合自己的理解和选择,做出了这款好吃到哭的奶酥面包。用料 高筋面粉...

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葡萄奶酥

葡萄奶酥

奶香浓郁的小酥饼干,咬下去第一口还想吃第二口的那种……用料 低筋面粉 200克 蛋黄 3个 葡萄干 60克 黄油 80克 糖粉 60克...

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奶酥提子小辫儿(粗膜也能做奶香十足柔软包包)

奶酥提子小辫儿(粗膜也能做奶香十足柔软包包)

揉它当然你也可以手揉展现你麒麟臂功力的时候到啦!揉到基本融合就可以加入室温软化后的黄油块块啦~ 然后 继续揉它 揉到成为一个光滑的白胖胖 就可以收手了……盖保鲜膜室温醒发1.5小时左右 等待的过程中...

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杏仁椰蓉牛奶一起来,面包奶酥内馅大集合

杏仁椰蓉牛奶一起来,面包奶酥内馅大集合

无论什么味道的奶酥馅,都有一个奶酥底,即黄油、鸡蛋、糖以1:1:1混合。在奶酥底的基础上,根据不同的调味加入黄干性材料,如椰蓉、奶粉、杏仁粉等。干性材料重量控制在湿性总量的一半至全部之间。一般为奶酥底...

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随心所欲手揉红茶葡萄干奶酥辫子面包

随心所欲手揉红茶葡萄干奶酥辫子面包

用料 波兰种 高粉 60g 水 60g 酵母 0.6克 主面团 高粉 150g 低粉 50克 奶粉...

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奶酥吐司面包?(汤种)

奶酥吐司面包?(汤种)

用料 高筋面粉 258克 白砂糖 45克 奶粉 10克 盐 3克 酵母 3克 全蛋液 25克 牛奶 80克...

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火龙果蔓越莓奶酥包

火龙果蔓越莓奶酥包

我们来看,面团发酵至两倍大小,拿手沾一点面粉,搓个洞不回弹就OK了 将面团揉捏排气后分成六等份,盖上保鲜膜静置15分钟 取一个圆擀开,中间放奶酥,奶酥也是六等份哦 包成三角包 将三角包光滑面朝...

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      咸甜奶酥馅

咸甜奶酥馅

谢谢辣妈shania的食谱。就是所有材料搅拌好就可以了。可以做吐司夹馅、或者包入小餐包。我自己做了辫子面包,里面用了这个奶酥,很香!我个人是把蔓越莓撒在面包上,其实原本做法是蔓越莓和奶酥一起混合。大家...

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黑芝麻奶酥小面包

黑芝麻奶酥小面包

依然用的是汤种加老面的做法,拌入了大量奶酥黑芝麻馅,太香了。汤种可以热的放。也可以冷藏后放入。老面团没有也可不加,原材料量不变。老面团做法www.xiachufang.com/recipe/10437...

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奶酥馅料

奶酥馅料

奶酥做面包简单又好吃用料 黄油40克奶粉50克糖粉25克牛奶10克鸡蛋黄1个椰蓉10克奶酥馅料的做法 黄油软化后加入糖粉继续搅拌糖粉搅拌均匀后加入奶粉、牛奶、蛋糕搅拌均匀就可以待用。没有用完密封冰箱冷...

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椰蓉(奶酥)面包

椰蓉(奶酥)面包

这个方子适合做所有小餐包,我拿来做肉松芝士奶酪碎,豆沙包、肠仔包等等。下面这个链接是椰蓉馅料方子www.xiachufang.com/recipe/104427450/用料 面团部分高筋面粉500克牛...

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香软奶酥包

香软奶酥包

新手初尝试,不喜勿喷,只为自己留个草稿以免忘记,图中面包奶酥馅爆浆了,不好看但不影响口感用料 高筋面粉268克全蛋液45克黄油20克奶粉10克细砂糖50克牛奶135克盐2克高耐糖酵母3克香软奶酥包的做...

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咖啡奶酥软欧(夏季揉面神技水合法)

咖啡奶酥软欧(夏季揉面神技水合法)

奶酥的香甜中和了欧包的“硬气”,再加上若有若无的咖啡香,让人欲罢不能~方子采用水合法,实现20几度室温下不裹冰袋轻松出膜的神奇效果。用料 面包体高筋面粉(王后软欧)70克王后T5530克牛奶70克咖啡...

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